大闸蟹小规格报价跌至每只5元，精品蟹价格仍高位

万联库快报，10月13日，大闸蟹市场出现规格分化：上海普陀部分摊位的中小规格母蟹报价降至每只5元，太湖2—3两规格约10元/只；中小规格通货蟹批发价在15—25元/斤，半斤以上精品蟹的出水价仍约150元/只。

供应增加是价格承压的重要背景。2025年全国成蟹产量为93.9万吨，大闸蟹养殖已分布于28个省区市。池塘租金、饲料、水电和日常管护合计约7000—12000元/亩，阳澄湖高标准塘口年成本接近12000元/亩；测算显示，一只4两公蟹综合成本约42.5元。10月集中上市、活蟹离水后存活时间短，缺少恒温冷库的蟹农通常需要当天出货。

需求端也有变化：一个采购案例中，一家企业原计划采购800份蟹券，最终下单120份。中小规格蟹常用于蟹粉、蟹黄、蟹黄汤包等深加工菜品，相关批发价下行会影响餐饮端原料成本。精品蟹与中小规格蟹报价口径不同，不宜只按单只价格直接比较。